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4개의 게시물을 찾았습니다.
장영란씨네 가족이 운영하는 자연낫칼넷이라는 블로그가 있다.
여기서 퍼온
주전자콩나물 키우기!
보면 볼 수록 참 아이디어가 좋다.
나도 해볼까 하고
주전자 꺼내 도전. 일단 주전자에 콩 씻어 넣고 불리기에 돌입.
잘되야 할텐데....
궁금하시다면
다시 한번 주전자 콩나물 | |
하루 일상이 편안해 지자 광에 가서 콩나물 콩을 한 대접 꺼내 콩나물을 기르기 시작했다. 지난번에도 올린 적이 있지만 콩나물을 주전자에 길러먹는 이야기를 한번 더 올리고자 한다. 콩나물콩인 쥐눈이콩을 씻어 인 뒤 스텐레스 주전자에 넣고 물을 넉넉히 넣고 한나절 푹 불린다. 그리고 물을 따라내 검은 콩물이 우러난 물은 따로 담아 나중에 밥물이나 찌개 국물로 쓰고 그때부터 부엌에 설 때마다 주전자에 물을 받아 냉수목욕을 시킨 뒤 그 물을 따라내 따로 쓰기를 하루 너댓번 이틀쯤 지나면 쥐눈이콩 검은 껍질이 갈라지며 콩나물 싹이 돋아난다. 주전자 뚜껑을 닫으니 따로 햇볕 가리개를 할 필요도 없고 물 주고 따라내기도 편리하다. 콩나물이 다 자라면 주전자째로 냉장고에 넣어 두고 꺼내 먹는다. 콩나물 시루를 걸고 기르는 것보다 운치는 떨어지지만 일상에서 길러먹기 편하다. |
오징어 5000원 어치, 4마리 주대....
아이들 생각이 나서 충동적으로 사서는
손질하다가
이걸 다 어찌 해 먹누 하다가
인터넷 검색해보니
이렇게 정리해 놓은 자료가 있더라.
괜찮아보여서 보물창고에 쏙~~`
▶오징어 한 팩의 기본 손질과 냉동 보관하기
오징어 2마리는 배를 갈라 내장을 정리하고 다리를 잡아당겨 뗀 후 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다. 오징어 몸통은 반으로 잘라놓는다. 이때 타우린 성분이 많은 오징어 껍질은 그대로 두어도 좋다. 나머지 1마리는 다리만 잡아당겨 내장을 정리하고 씻어 통째 반으로 잘라 몸통 위쪽은 통째 얼리고 나머지는 다시 반으로 잘라 살을 펼쳐 얼린다. 오징어 다리는 빨판에 낀 이물질을 말끔히 정리한 다음 다리끼리 모아 냉동한다.
싸고 영양이 풍부한 오징어 한 팩을 사면 일주일 내내 우리집 식탁이 풍성해진다. 잘 손질하면 보관이 편리할 뿐만 아니라 다양한 조리법을 응용할 수 있어 초보 주부들에게도 인기인 오징어 한 팩의 대변신. ※모든 요리는 4인분 기준입니다.
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강강수월래
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이중 오징어감자국이랑 오징어카레를 해먹어봤는데 결과는 성공~^^온 식구가 맛있게 다 잘먹어주었다. 특히 카레는 일나갈 때 애들끼리 먹으라고 해놓고 갔는데, 해물카레라면서 좋아하더니 집에 돌아오니 후라이팬 바닥이 보이데 ㅎㅎㅎ
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왕씨마늘
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언제 오징어 사서 카레 한번 해봐야겠어용. 애들이 좋아할 것 같네용부가 정보