cotta는 익힌다는 뜻. 디저트다

※ 사진과 실물과 다름. 장미 모양으로 셋팅된 배

재료

와인(vino roso) 200g/ 설탕 2Ts/ 통계피 10g/

과정

1. 배를 껍질 벗겨 잘라 놓는다

2. 매가 잠길 정도로 와인을 붓는다(조리용 와인)

3. 통계피랑 설탕도 넣고 중불에 조리면 된다. 설탕이 탈 수 있으니 첨엔 좀 저어주어야.

다 되면 배는 꺼내서 컷팅해서 먹거나, 소스는 아이스크림에 뿌려도 맛있다. 특히 바닐라 아이스랑 참 맛잇다 'ㅅ'

와인은 레드/화이트/로제 상관 없다.

굳이 와인이 싫으면 포도주스 해도 되긴 한다. 이게 잼 전의 상태니꺄. 블루베리같은 거, 스트로베리 갈아서 넣고 끓여도 된다.