이탈리안 드레싱을 곁들인 훈제연어 샐러드(2인분)
재료준비(밥숟가락 계량입니다.)
주재료: 훈제연어 슬라이스(7장), 무순(적당량)
이탈리안드레싱재료: 다진 양파(2), 다진 오이피클(1), 식초(1), 설탕(0.5), 올리브오일(2), 소금(0.3), 후춧가루(약간)
요새는 이런 음식만 땡기네요~~~~
이탈리안 드레싱을 곁들인...
훈제연어 샐러드 입니당~~^^
보통 마트에 가서 냉동 코너에 있는 훈제연어예요...
이전과는 달리 마트에서 정말 쉽게 구할 수 있는 것이 바로 훈제연어...
보통은 이렇게 슬라이스 해서 있는 것과...
그리고 통으로 된 것이 있는데, 샐러드를 할 때는 이렇듯 슬라이스 된 것을 사용하시면 되어요~~~^^
훈제 연어는 냉동실에 있다가 그걸 그냥 바로 꺼내서 사용하면 안되죠...(그럼 모양 다 망가지고 엉망 되요~~~^^)
훈제연어는 해동해서 키친타월로 살짝 눌러 닦아 기름기를 제거해 주고...
너무 기름지면 느끼하기도 하고..
또 조리시 기름기 때문에 모양을 잡는 것이 힘들 수도 있거든요...
살짝만 툭툭 눌러서 기름을 눌러 제거해 주세요...^^
슬라이스 된 연어를 한 장 떼어 내서 그 안에 무순을 적당히 넣고~~
돌돌 모양내서 말아 주고....
말다보면 잼나요~~~^^
장미꽃을 탄생 시킨다는 기분으로 열심히 말아주되~~~
너무 손으로 꼬물짝꼬물짝 하지 마시고....(그럼 손에 열이 가해져서 음식의 맛이 신선해지지 않을까 두려우므로~~~ㅋㅋ)
재빨리 모양을 내서 말아 주세요~~~
분량의 식초(1), 설탕(0.5)을 먼저 섞어 설탕을 완전히 녹인 후에...
나머지 드레싱 재료인 다진 양파(2), 다진 오이피클(1), 올리브오일(2), 소금(0.3), 후춧가루(약간)를 넣어 이탈리안 드레싱을 만들어 주고...(이때 레몬즙이 있다면 살짝 뿌려주어도 좋아요~~)
자~~그런 다음....
돌돌 말은 훈제연어를 완성 그릇에 담고, 먹기 직전에 드레싱을 뿌려내면 끝.(드레싱은 미리 만들어서 냉장고에 차게 두어도 좋아요.)
완성된 훈제연어 샐러드...^^
정말 불 하나 안 쓰고 요리했지용~~~?? ㅋ
소스에 레몬즙을 뿌리지 않았다면 이때 먹기 직전에 살짝 뿌려서 먹어도 좋고요..
원래 훈제연어랑 레몬이랑 진짜루 잘 어울리거든요~~~~^^
안그래도 맛있는 훈제연어....
이렇게 깔끔하게~~
자극적이지 않게....머거요~~~^^
이렇게 접시에 우~~와하게 차려 놓고..
나중에는 숟가락으로 접시 바닥에 남은 소스를 빡빡 긁어 먹는 저의 모습을 상상해 보세요...ㅋㅋ
