본문

아래, 제 글 '팔당에 씨앗을...(11)' 

http://blog.jinbo.net/smfla/?pid=583

에 댓글이 달린 것에 답변을 달았습니다.

많은 분들과 함께 다시 곱씹어볼 내용인 듯 하여 끌어올립니다.

저번에 국회의원회관에서 있었던 토론회 내용을 아무래도 곧 정리해봐야 할 것 같아요. ^^;;

===================================================================================

Benature  2010/07/29   #

이름 블로그주소

 디온  2010/07/30   #

몇 가지 좀더 치밀하게 접근할 문제가 있을 것 같습니다.
님의 말씀으로는, 근본적인 오염원을 차단<-> 물가에서 농사짓는 사람들 영업하는 사람들
이런 이분법적이고 대립적인 구도를 전제하시는 것 같은데요,
일단 꼭 그럴 것인가의 문제는 나중에 글로 정리를 해보도록 하지요.
지 금부터 하는 이야기는 지지난주에 국회의원회관에서 물에 대한 연구단체, 시민단체, 환경부, 경기도 산하 연구기관 등이 참석하고 발표하여 열렸던 '4대강과 상수원의 미래'라는 토론회에서 검증된 내용들을 바탕으로 말씀드리는 거니, 비전문가의 주관적 견해로 치부되지 않았으면 하고요.
일단, 사실 미국 같은 경우에도 상수원의 수질 관리 차원에서 일부러 유기농업을 육성하기도 합니다. 어느 곳이나 그곳에 뿌리내려 살고 있는 주민의 삶을 통제하는 것에는 많은 고민이 필요한 것이기 때문에, 모든 사람을 내쫒지 않을 것이라면 사실 이와 같은 친환경적이고 지속가능한 방식의 산업을 육성하는 것이 국가나 지방자치단체가 지향하는 바이기도 한 거지요.
제 생각에 구체적 근거 없이 함부로 유기농업이나 기타 영업에 대해 비판하는 것은 별로 옳지 않은 것 같습니다..
그리고 그보다 먼저 논해야 할 것은,
' 수돗물조차 맹물로 마시지 못하고 끓여먹고 있는것'은 우리 나라의 식수 사용방식의 특수성 때문임을 고려해야 한다고 말씀드리고 싶습니다. 물을 오염시키며 사는 것은 상수원 지역의 사람들만은 아닙니다. 오히려 상수원 지역은 지방자치단체 등에서 엄격한 규제를 하는 바람에 생활에도 많은 지장을 받는 경우가 있어요. 엄밀히 말하면 하류쪽의 사람들을 위해 상류쪽 사람들의 삶은 규제를 받아야 하는 방식인 거지요.
운하를 지어 살든 아니든, 유럽이나 여러 다른 나라들(구체적 자료 원하시면 국회 토론회에 자료로 쓰였던 것을 나중에 보여드리거나, 보내드리거나 하지요.)은 도시들이 지방의 상수원의 수질을 관리하기 보다는, 각 지역의 지하수를 음용할 수 있도록 시설을 설치하고 관리하고 있는 게 일반적임에 비해 우리 나라는 하천, 그것도 팔당댐을 중심으로 한 한강에 식수원 의존하는 게 엄청 크고 계속 늘어나고 있습니다.
식수에 대한 국내 연구자들은 대개 우리나라의 방식, 그러니까 하천에 식수를 의존하는 방식이 지역에서 지하수를 끌어올려 쓰는 방식에 비해 후진 것으로 평가들을 하는데요. 이렇게 하천에서 식수를 끌어오는 방식은, 할 수 없이 상수원의 수질관리가 중요하고, 그 지역에 사는 주민의 삶의 방식에 다각도로 굉장히 타이트한 통제와 관리를 하고 그에 대한 보상을 하류쪽 사람들의 세금으로 하려는 경향이 있는데, 그건 엄밀히 말하면 로컬한 물이 아닌 거지요. 정치적 불평등에 기반한 것이기도 하고요. (막말로 하면 "우리 깨끗한 물 먹어야 하니까, 너네 하수 처리시설 우리보다 더 많이 하고, 드런 거 방출하지 마!!"라고 말할 수 있는 관계는 명백한 정치적 불균형을 내포한다는 뜻입니다.) 님이 사는 곳이 물 근처라면 어떠실지, 혹은 물 멀리 살고 계시다면 어떠실지 생각해보심 좋겠고요.

물이 상하는 것은 모두 반대할 일이지만, 물이 상하게 되는 원인, 수질을 올바르게 관리할 방법에 대해 대립되는 상황이고, 바로 이것에 정치적인 논리가 영향력을 강력하게 미치고 있는 상황임을 고려해야 겠지요.


무 엇보다, 수질개선과 함께 주민의 삶의 질 향상을 동시에 도모할 수 있는 것을 고민하는 가운데 유기농업이 시행되고 있었음을 제가 잘 설명하지 못했나 봅니다. 유기농업을 지금껏 경기도든, 이명박이든 지지하고 격려하고 지원도 많이 했다가, 4대강 사업하면서 모든 지원을 끊고 무조건적으로 개발하려고 하는 것에 의문을 던지지 않을 수 없습니다.

정치적인 논리로 반대하려고 하는 게 아니라, 수질관리와 모든 주민들의 안전한 식수를 위해서라도, 정치적인 이유로 강요되어 추진되고 있는 4대강 사업을 일단 저지할 필요는 있는 것 아닐까요?

본문

그러니까,

내가 손을 대고 있는 밭이 4군데가 된다.

빈농밭,

아랫집 옥상밭,

팔당밭,

그리고 우리집인 '옆집' 옥상 밭.

흐흐.

정말 쪼금쪼금씩, 다양한 모냥새.

밭이라고 하기에는 소박하고 좀 볼품없지만

작년에 거둔 씨앗으로 다시 뿌린 딜이 이렇게 예쁘게 피었을 때,

이런 것들은 오래 기억하게 될 것 같다.

그리고 그저껜가,

처음으로 호박을 땄다. 이건 다라이1개와 화분 몇 개뿐인 옆집 옥상에서는

기념비적 사건이다.

더욱이 호박은 심은 게 아니라,

우리가 먹었던 음식물들의 쓰레기를 지렁이에게 주고

거기서 난 흙으로 밭을 만들고 나서 30여 그루의 호박 모종이 올라왔던 것에서 생긴 터라

더 이쁘다.

그 많은 잎사귀들을 다 기를 수 없어, 대충 거두어 먹고 남은 모종에서 난

단호박!

이러다가

그냥 현실 안주- 귀농 포기하는 거 아닌가 몰러.

지금도 참 좋거든.

옆집 옥상의 낮

그리고 저물녁.

본문

구름이 많이 꼈다.

곧 비가 내릴 것 같았다.

그래도 그냥 돌아갈 수는 없었다.

정말 오랜만에 화전까지 왔으니 가 봐야 해!!

항공대 앞 길.

크학- 소리밖에 나지 않았다.

여기가 빈농밭 근처인데, 밭은 어디있지?

흐이씽. 여기 맞는데....

그러면서 들어가 보았다.

해바라기와 오줌통... 그리고 저 긴 풀은 뭔가?

앗,

맞구나!

밭 모냥새가 빈농집이 맞구나!

뭐가 이리 많이 자랐누?

종류별로 오종종..

콩이 잎이 넘 많으면 안 되는데..

그래도 참 잘 되었다.

이것 저것 잘 자랐구나...

그러면서 나는 잽싸게 어떤 곳을 향하여 발을 옮겼다.

과연 그들은 살아 있을까?

으허허~~ ~

이게 왠 횡재냐!

지난 봄에 심은 라벤더와 제라늄,

애플민트, 로즈마리, 세이지, 레몬밤, 티트리, 자스민, 캐모마일, 파인애플세이지가 잘 자라고 있었다.

다른 것들은 많이 죽었다. ㅡ,.ㅜ;;

그래도 이렇게 잘 되었을 줄이야.

특히 라벤더!

꽃이 제대루 크게 자랐다.

이런 대박 꽃은 정말 처음이다.

건조한 지역에서 잘 자라는 라벤더...

티트리

아흑. 왕 감동.

다 죽어가는 애였는데, 이렇게 잘 자랐다.

이걸로 여드름 세안제 만들어 팔까나?

로즈제라늄은 무슨 화보사진 같아~

누군가에게 판매하려고 작심하고 지은 허브 농사.

그 누군가는 연락이 없고, 결국

내가 다 독차지하게 된...

모종과 종자에 꽤 돈을 들였는데, 과연 본전 뽑나요...

필요하신 분들은 역시 연락을 주세요.

아, 나, 요즘 너무 없어뵈나?

아니야!

수확의 기쁨을 거두려는 농부의 마음일 뿐이야!

흑흑.

차로 마시면 좋은 레몬버베나

캐모마일.

좀 늦었지만 얼른 수확하면 좋은 차가 될 것 같다.

너무 오랫동안 가보지 못했는데,

이렇게 잘 자라있다니 감사할 따름이다.

빈농집 식구들이 다 사랑을 준 덕일 터.

고맙다. 여러분.

본문

춘천에 워크샾이 있어서 아침 9시 40분에 나가서 밤 9시 40분에 돌아왔다.

휴-

참-------- 멀군.

춘천 터미널에 도착해서,

스타*스에 갔다.

왜?

얼마나 쓴지 먹어보려고.

흠.

정말

쓰군.

이건 커피라기 보다는, 탄 콩가루물에 가깝군.

오늘 워크샵은 재밌기도 하고 씁쓸하기도 했다.

돌아오는 길에는 혼자 닭갈비집에 들러 1인분 시켰다.

아주머니, 혼자 왔냐고 재차 물으시면서,

손님이 없으니 받겠다 하여, 겨우 닭갈비를 먹을 수 있었다.

생각보다 맛은 없었다.

그리곤 집에 왔다.

집에 와서도 혼자.

커피를 내렸다.

쏭이 주문한 니카라구아를 어제 볶아놨는데

250그람을 볶았는데, 200그람이 되었다.(보통 로스팅 후 수분 증발로 10% 정도 무게가 준다.)

오래 볶아서 그랬는지 용량이 딸리는...여튼

물을 끓이고

프레소씨를 꺼내 세팅하고

커피를 욜라리 팔 빠지게 간 후(핸드밀로 젤 에쏘용 커피 갈믄 ㅡ,.ㅜ)

템핑,

추출.

오---- 퍼펙트 샷!

풍성한 크레마와 멋진 그라데이숑~

에쏘로 먹어도 달짝지근하고

아메리카노로 만들어도 마일드하면서 진득한 맛.

됐다!

오래 볶은 보람이 있군.

내일은 니카라구아와 브라질 공정무역을 볶고

케냐를 다시 볶은 후

만델링을 볶을 것이다.

쥭을지도 몰라. 큭.

[커피노트]

2010. 7. 23 저녁 7시-7시 반

니카라구아 fair trade 250g 로스팅-> 200g 되심.

(시티 후반/ 콩이 작은데 묵직해서 수분날리기를 오래 함. 다른 콩에 비해 붉은 빛이 많이 돌고 달고 구수함

에스프레소용으로 좋을 듯.)

본문

빈가게 NEWS LETTER[창간호] 2010/07/19 (월)

편집자 : 김디온

헤헤. 사실 오늘은 22일.

쫌 늦었습니다. 창간부터 늦다니... 싹수가... 쿨럭.

슬슬 꼭지들을 기획해볼까 합니다. 먼저

가게에 출시된 품목들을 소개하는 꼭지,

가게 운영에 관한 이야기 꼭지,

그리고 죠흔 가게들을 탐방한 이야기나 ,공부거리가 될만한 만남에 대한 소개 꼭지.

일단 3개로... 빈가게 사람들이 뉴스레터 만드는 공력을 '3시간' 노동으로 쳐줄 기세이므로

딱 3시간만 일하는 것으로 하고, 꼭지를 3개로 잡았다능... ㅋㅋ

그럼 재미나게 보시고, 다음주엔 꼭 월요일에... ㅎㅎ

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

<품목 안내>

드뎌, 판매 시작!

물품들이 나오고 있습니다.

우리 진짜 가게 할 거거등요!!

[양파장아찌] [오이절임] by 살구(前 아규 ㅋ)

살구 曰,

복*자리 잼병에 든 것이 작은병 : 2000원 / 그 옆 큰병 : 5000원

그 다음은, 오이절임!

2개 1000원/ 4개 2000원/ 6개는?(알아맞춰보세요~)

천원 단위로 판매합니다. 2개, 4개, 6개 요렇게요.

이 오이절임 아랫집에 반응이 좋네요. 여름더위를 조금 가시게 해준다고나 할까?

그냥 드셔도 좋고, 양념을 더 해서 드셔도 좋겠네요.

저는 그냥 먹는게 참 맛있더라구요.^^

[커피 원두] by 디온

100g 4000~5000원.

첫 판매 기념으로 10명에게 3000원. (시중가의 절반이닷. 대박!)

위 원두 사진은 디온이 7월 17일에 볶은 파푸아뉴기니 모습입니다.

고르게 잘 볶였죠? ㅎㅎ

아직 로스팅 경험이 많지 않지만, 제법 그럴듯하게 볶는다는 자평이...

일단 한 번 잡솨봐~

가격은 생두값(100g에 1천~2천원), 불값, 땀값, 팔쑤심비를 합산하였고요,

지금은 저렴한 생두를 입수한 관계로 3천원에 판매하지만

나중에 좀 비싼 생두를 구입하면 100g에 4~5천원이 될 것 같아요.

<지금 갖고 있는 생두는>

브라질 fair trade organic pocofundo브라질 santos no.2 castanal natural
볼리비아 fair trade organic caranavi 콜롬비아 organic tierradentro
코스타리카 shb hermosa dota tarrazu 

 

에디오피아 natural sidamo mao
과테말라 SHB palo alto azul
인도네시아 sumatra g-1 mandheling
케냐 AA oaklands
니카라구아 fair trade organic

가급적 공정무역 커피만 다루려 하나, 지금은 경험삼아 여러 콩을 주문했어요.

공정무역 커피를 원하시면 Fair trade 표시가 있는 원두를 주문해주세요.

연하게, 혹은 강하게 뽂아라, 난 단맛/신맛/쓴맛 을 좋아한다...

뭐 이런거 써 주셔도 대충 도움이 됩니다.

물론, 원하는 대로 볶일 가능성은 장담할 수 없지만. ㅎ

기타 문의나 주문은 dionk4@gmail.com 으로

원하시는 원두와 용량, 이름, 주소, 전번 주시면 바로 뽂겠어요.

<가게 이야기> 너희들, 안 싸우고 잘 지낼 수 있겄늬?

가게 이야기가 나온지 1년 여, 그간 길고도 오랜 시간 동안 함께 싸우며 만든

몇 가지 규칙이 있습니다.

• 가게는 조합 형식으로 운영한다.

• 조합원 1구좌 이상 조합비를 내고 생산 활동에 참여할 수 있다.

• 노동없고 배당없는 연대를 위한 출자도 가능하다.

• (현행) 1구좌는 10만원으로 정한다.

• 임금은 [빈](빈마을에서 통용시킬 대안화폐)으로 지급할 수 있다. 단, 가게의 수익 정도에 따라 현금과 [빈]의 비율을 조정한다.

• 가게의 모든 공급품과 서비스는 [빈]으로 교환할 수 있다. 마찬가지로 현금과 [빈]의 비율을 조정할 수 있겠다.

• 정산은 월 단위로 한다. 정산 후, 수익이 발생하면 일정비율을 여러 목적으로 적립할 수 있다.

• 적립 후 남은 수익을 노동시간에 따라 배분한다.

요약하면,

일하려면 출자해라. 10만원 이상. 임금은 대안화폐 '빈'으로 일정부분 지급될 수 있다...

입니다. ㅎㅎ

그럼에도 우리의 싸움과 토론은 끊이지 않는 바,

좀더 건설적이고 발전적인 쌈질을 위하야

매주 월요일 오전 9시에, 가게조합원들이 모여 회의를 합니다.

아직 늦지 않았어요- 함께 하고픈 분들은 빈집으로~

<재미난 탐방> 첫 번째_ 사직동 그 가게

빈마을 친구들 중, 육공이란 친구가 있습죠. 그 친구가 어느 날인가 '록빠'라는 모임에 대해 이야기를 해주었는데요. 처음엔 “노빠?” 했는데 알고보니

티벳난민 자립지원단체 이름이었습니다. ^^;;

http://www.rogpa.com/index_kor.php (한국 사이트)

그곳에서 운영하는 작은 가게가 바로 '사직동 그 가게'입니다.

인테리어비가 50만원밖에 안 들었다고 해서 '따라해볼까?' 하면서 가봤습니다.

뭔가 초등학교 앞 작은 문방구를 막 개조한 듯한 분위기.

가게 입구부터 안쪽까지, 티벳 소식을 알려주는 작은 책자와 소식지들, 그리고

티벳 난민들이 만든 수공예품이 소박하고도 아름답게 전시되어 있었습니다.

예쁘죠?

 

이것들은 '록빠 티베트 난민 여성작업장'에서 수작업으로 만들어낸 제품이자 작품이라고. 2008년 4월, 티벳 사태로 시위가 한창일 때

일자리를 찾을 수 없어 절박했던 네명의 엄마들이 재봉틀 2대로

탁아소 공부방을 빌려서 시작했다고 하는데

현재는 총 아홉 명으로 식구가 늘어났으며

그중 다섯명이 싱글맘이래요.

물론 판매한 수익금은 일체 티벳 난민에게 가고,

가게에서 일하는 사람들은 모두 자원활동가랍니다.

그날은 한창 팔찌만들기 워크샵이 진행되고 있었고,

이번주 토욜에는 '가정식 인도요리교실'이 있네요~

다양한 활동과 함께 따스한 마음을 나눌 수 있는 곳입니다.

아, 그리고 그 가게에서 꼭 마셔야 할 이 것!

따끈따끈 맛살라 짜이! 한 잔에 3500원.

뜨거운 유리잔을 우아하게 잡고 수르릅- 마십니다.

500원을 내면 리필이 되는 훈훈함까지!

아, 우리는 언제 이런 쵸코맣고 예쁜 가게를 가질 수 있을까나....

암튼, 사직동쪽으로 가실 일 있으면 함 들러보세요.

사직동 그 가게 블로그 http://blog.naver.com/rogpashop

관련기사 http://www.hani.co.kr/arti/society/life/428049.html