봄

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춘천 호반 마라톤 소감 (조선일보 마라톤 아님)

(이 글은 2003년 9월 처음 마라톤을 완주하고나서의 소감이다.)

오늘 42.195km를 다 뛰었다.. 정말 힘든일 이었다. 육체적 한계를 정신적으로 극복이 가능한가? 정답은 불가능하다이다. 그나마 이렇게 뛰었던 것도 추석즈음에 연습을 한 덕분이라고 생각한다. 오늘 인간의 한계를 시험해보았다.. 이제 더 이상 시험하지 말고 준비를 해야지... 하는 생각이 들었다.

날씨는 흐려서 오히려 좋았다. 전날 한노정연 총회가 있어서... 아침에 서울 달수오빠네 집에서 5시간정도 잠을 자고 새벽에 눈비비며 나왔기 때문에, 몸이 풀리지 않았다. 이것이 아마 오늘 힘들게 한 한 요인이 되었을 것이다. 아침에 거의 10분전에 빙상경기장에 도착, 풀코스의 출발대에 합류했다. 그래도 예전처럼 달리면서 호흡이 가빠오는 현상은 없었다. 의대 본2 학생, 몇몇 교수님들, 본4 문형일등도 보았다. 하프코스의 반환점까지는 힘이 부치는 줄 모르고 뛰었다.. 그런데 하프팀들이 다 반환점을 경유하여 돌아가고 난 뒤에는 혼자와의 싸움이 지속되었다. 한참을 가는데 울고싶다는 생각이 많이 들었다.. 정말 여러번 울고 싶었다.. 이것을 그만두어야 하나 아니면 계속해야하나?? 그래도 내가 뛴다는 것을 몇사람이 알게 되었는데... 끝까지 해야지... 하는 생각과 함께......

25km정도까지는 별 힘듬없이 뛰었다. 물론 중간에 조금 걷기도 했다.. 27.5km를 뛰는데 5-6정도의 어린아이들이 마른 오징어 작게 자른 것을 한개씩 들고 한사람씩 뛰어가는 나에게 와서 건네주면서 “누나 이것 먹어요...” 한다. 너무 감격스러웠다.. 그리고 또한 ‘아니 나를 누나로 보다니...’ 열심히 뛰마...

35km부터는 거의 뛰다가 걷다가를 반복했다. 약간 뛰다가 37.5km정도부터는 거의 걷기시작한 것 같다. 약 30km가 나의 최대의 능력이었던 것 같다. 이렇게 가는 도중에 59세의 한 경찰관, 54세의 한 아져씨와 그 아들을 만났다. 이들은 모두 끝까지 가자고 의기투합했고, 이렇게 4명이 하염없이 걷기 시작했다.. 뛰는게 아니라.... 어찌나 민망한지...뒤에서 후송차가 따라오는데, 우리는 그냥 보냈다.. 끝까지 갈 것이라고...정말 힘이 들었다. 다리가 움직이지 않는 것은 왠일인지... 대퇴부는 왜 움직이려하지 않는지... 대퇴관절부위는 왜 끊어질 듯이 아픈지... 결국은 다리가 문제가 된다는 것을 깨달았다.... 앞으로 다리 근육을 강화시키는 운동을 해야겠다고 생각되었다..

마지막에 도착하자, 그래도 끝까지 뛰었다고 하면서 메달을 주었다... 정말 고마웠다.... 춘천시에서 주는 메달이니 그 무엇보다도 값질 것이라고 누군가가 이야기했다. 다음에는 이렇게 헤매지는 말아야지...이렇게 헤맴은 한번으로 족하다.. 이제 조금 민구스럽게 마라톤대열에 합류했다. 좀 더 체계적으로 근육강화를 하고 연습을 철저히 해야겠다는 생각을 하였다. 같이 뛰었던 그 아저씨가 제안한 “꼴지 동호회”에서 이제 다시 시작을 할 것이다.

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요새 매실이 한창이다.

올해도 매실을 주문했다. 인터넷으로 주문하면 순창과 광양의 매실이 그대로 춘천까지 올라온다. 춘천에서는 매실은 거의 찾아볼 수 없지만 말이다. 언젠가 기회가 된다면 이른 봄에 매화가 만발한 남쪽을 가보고 싶은 것이 꿈이다. 작년과 그작년에는 여수건설노동자 프로젝트때문에 자주 여수를 갔었는데, 그때는 힘들기만 느껴지더니, 이제 또 가보고 싶으니 어인일인지^^

매실은 씨까지도 버릴것이 없다고 한다. 작년에는 거의 끝물에 매실을 사서 인터넷으로 주문한 매실이 노랗게 되어서 도착했다. 그래서 아무것도 생각할 틈도 없이 황설탕을 사서 병에 버무려 담구어놓기 바빴다. 작년가을에 집에 손님이 오셨을 때, 우연히 한병을 열어보고는 너무나도 황홀했었다. 무심하게 시간이 지나간 사이에 새큼한 매실청이 만들어져 있었던 것이다.

올해의 목표는 청매실을 산다(이미 주문했다)--> 매실과육을 잘 오려서 (물론 칼로 오려야지 가위로 오릴수는 없겠다) 매실짱아치를 담구고, --> 나머지 씨와 과육이 붙어있는 매실을 황설탕과 버무려서 매실청을 만든다--> 겨울에 매실청을 따로 담고, 거기다 일부에는 술을 부어서 매실주를 만들고, 나머지는 그대로 두어서 매실식초를 만들것이다. 일부는 씨를 빼고, 고추장과 버무려서 두면 고기를 재거나 황태구이나 낙지볶음을 할 때 매우 요긴할 것이다.

이것이 올해 매실의 목표이다.

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지금부터 음식창조에 글을 올리려고 한다. 가능하면 여기에 올리는 음식은 내가 창조적으로 만들어 본것, 누구도 어디에서도 본 적이 없는 음식을 적어보려고 한다. 항상 부엌에서 일을 하는 엄마의 손은 창조의 손이었다. 지금도 엄마의 추억으로는 항상 부엌에서 음식을 만드시던 엄마의 모습이다. 엄마가 잘 만들던 음식은 큰 무쇠솥에 끓인 호박범벅, 고구마로 만든 조총, 감자옹심이, 아옥국, 근대국, 버섯찌게, 호박전, 감자볶음이었다.

자, 예전에 그렇에 많이 먹고 점심은 감자로 때운 적이 한두번이 아니건만, 그래도 내게 제일 좋은 음식은 감자이다. 오늘 그 감자를 주제로 창조적인 음식을 만들어보았다. 정말 누구에게라도 자랑하고 싶어서 이 글을 쓴다.

어제는 김치감자전을 만들어 먹었었다. 그런데 김치감자전은 밀가루가 하나도 안들어가면 모양이 잘 만들어지지 않고, 거기다가 밀가루라도 좀 섞으면 맛이 텁텁해져서 그 알알한 감자맛이 없어지는 것 같다. 그래서 어제밤에 자면서 김치감자말이를 구상하게 되었다.

오늘 김치감자말이를 만들어 보았다. 내 머리속에선 우선 김치를 자른다. 이때 김장배추김치가 좋겠다고 결론을 내렸다.

(아! 마침 엄마가 지난 겨울에 만들어주신 김장김치가 남았지.. 이를 요긴하게 써먹는군.. 하긴 김장김치는 버릴것이 하나도 없다. 김치국물까지 비빔국수를 만들어먹지 않는가?).

옳커니 마침 들기름과 감자가 있겠다. 자 이제 요리를 시작한다. 감자 1개나 반개정도를 강판에 갈아서 둔다. 김장 김치는 먹기좋은 크기로 이파리의 부분을 가위로 잘라둔다. 이제 후라이팬에 들기름을 두루고(들기름이 없으면 참기름이나 콩기름도 좋을 것이다.), 김치를 들기름으로 지글거리는 후라이팬위에 한개씩 깐다. 그 위에 감자갈아놓은 것을 한숫갈정도 넣은 후, 김치를 돌돌 말아서 김치감자말이를 만들고, 중불이나 약한불로 익힌다. 한번 만들어 먹어본 사람은 왜 이 음식을 자랑하는 지 알 것이다.

오늘 만들어 본 음식은 김치감자말이이다.