正反合

 

신랑이 탕수육을 좋아하는뎅^^

제가 탕수육 고기 반죽해서 하는게 번거롭다고 잘 안해줬더니~

저렇게 아예 ㅡ_ㅡ;; 그냥 한번 튀기기만 하면 되는 것을 사왔더라구요..

 

보니까 닭가슴살로 만든 탕수육고기입니다 ㅎㅎ

맛은 좋더라구요^^

 

이렇게 미리 한번 조리되어진 냉동식품을 해동해서..

튀김기름에 잘 튀겨줬어요.

 

보통 탕수육 고기를 하실때도 2번 튀겨야 바삭하니 맛있어요^^?

 

다 튀긴 후에 키친타올 깔아서...

기름기 좀 빼주세요^^

 

 

그냥 일반 탕수육 소스 하려다가~

접때 먹어본 매운칠리소스 탕수육이 생각나서 함 해봤는뎅..

안느끼하고 맛있어요^^

 

우선 팬에 고추기름 3스푼 넣고 다진마늘 넣어서 달달 볶다가..

여기에 케찹, 두반장, 설탕, 식초를 넣고 좀더 볶아주세요.

그 뒤에 물 넣어서..간을 좀 맞추어주세요.

전 제시한 분량이 따악 좋더라구요..

 

물 넣고 간 봐서 좀더 새콤한 것이 좋으면 식초추가..

너무 맵다면 설탕과 케찹추가..

이런식으로 자신의 입맛에 맞추어주세요^^

 

소스가 다 되면~

여기에 녹물과 물을 1:1로 섞어준 물 녹말을 3스푼정도 넣어서 농도를 맞추어주세요.

너무 되직하면 잘 안섞이니까..

어느정도 살짝 묽은 정도로만 맞추어주면 좋아요^^

 

 

소스가 다 되면~

이제 기름기 빼준 탕수육 고기를 넣어서~

잘 버무려 주면 끝~~

 

의외로..간단하지 않나요? ㅎㅎ

 

중식요리는 튀기는게 번거롭고 기름처치가 곤란해서 그렇지..

의외로 조리자체는 간단한 편이에요^^

 

또한 사먹는 것보다 집에서 만들어 먹으면 아무래도 좋은 기름, 좋은 재료 사용해서 더욱더 좋구요.

사용하신 기름은 아깝다고 재탕, 삼탕 우려먹지 말고..그냥 아까워도 버리세요.

아무리 좋은 기름이라도 계속해서 사용하면..

몸에 안좋은 성분이 나옵니다.

그렇게 되면 집에서 해먹는 의미가 없어지겠죠^^;;

 

그냥 버리세요 ㅎㅎ

 

 

새콤달콤한...

정말 매운맛이 입안에 남는...

느끼하지 않은...

 

그런 매운칠리소스 탕수육이랍니다 ㅎㅎ

 

보통 사먹는 것은 매운칠리라고 돈 몇천원 더 받곤 하는뎅..

집에서 만들어 먹으면..

그 비용의 절반으로도 몇인분 이상은 나오게 되요..

 

일반 새콤달콤한 탕수육 소스에 질렸다면..

적극 추천해드리고 싶어요..

 

안주로도 좋고...

일품요리로도 적극추천이랍니다 ㅎㅎ

 

약간 자극적이긴 하나..

위에 많이 부담은 안되실거에요^^

 

그럼 맛있게 만드셔서~

식구들과 다같이 맛있게 드세용^^