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지난 보드게임 번개에서 스머프한테 떡볶이하는 법을 배운 것을
나름대로 응용해서 만들어 봤다.
물론, 이건 지난 번개에서 남은 떡을 혼자서 떡볶이로 만들었던 것 말고,
어제 다시 한 것이다.
재료 : 떡, 양파, 파, 양배추, 당근, 고추장, 물엿, 간장, 참기름, 다진마늘, 당면
떡은 울 동네에서 어떤 방앗간을 굳이 찾아내서 2000원어치를 사왔다.
떡을 적절히 먹기 좋은 크기로 썰어서, 냄비에 넣고,
물을 넉넉하게 붓고 끓인다.
당근 0.5개, 양파 1개, 파 1줄기, 양배추 500원짜리의 1/4개를 썰어둔다.
(가급적 떡 길이 정도를 유지할 수 있으면 좋다.)
물이 끓으면, 떡이 잠길 정도만 남기고, 물을 버린다.
그 후에 썰어놓은 채소들을 전부 투입한다.
고추장 1.5스푼, 물엿 1스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 0.5스푼,
간장 1스푼을 넣는다.
마지막으로 당면을 넣는다.
당면 봉지에 10인분으로 써 있던 것을 기준으로 봤을 때,
0.5인분정도 넣은 것 같다. 당면이 말랑해지면 불을 끈다.
끝
맥주와 함께 먹었다.ㅋㅋ
1. 간
나는 도저히 이게 싱거운 건지 짠 건지 모르겠다.
2. 양
이건 2인분을 목표로 만들었는데, 나름 성공적이었다.
3. 당면
나는 당면이 떡볶이를 지배할까봐 많이 넣지 않았는데,
요리를 다 해놓고 나니, 당면을 지금보다 2~3배로 넣어도 괜찮았을 것 같다.
4. 고추장
너무 많이 넣은 것 같다. 매워서 물이나 맥주를 찾게 되더라.
5. 물엿
이번에 떡볶이를 위해 물엿을 샀다. 앞으로도 열심히 사용하자.
물엿을 넣으면서 설탕을 넣지 않았다.
6. 총평
나는 맛있게 먹었다.ㅋㅋ
먹을 때는 매운 걸로 좀 고생했는데, 먹고나니 배가 심하게 부르더라.
어쨌든 다음에 또 해야지.
7. 앞으로 추가로 고려할만한 재료
깻잎 - 오늘 TV에서 누가 집에서 떡볶이 만드는 장면이 나왔는데, 깻잎이 있었다.
부추 - 이건 전 부칠라고 사뒀는데, 떡볶이에 넣으면 어떻게 될까?
깨 - 스머프가 가르쳐줄 때에는 깨를 뿌리던데, 이번엔 깜빡했다.
댓글 목록
샤♡
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지금 배고픈데 완전 염장이야염.부가 정보
스머프
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내가 가르쳐준게 정답은 아니니까 나름 응용해서 하면 될거야..그리고 난 가르쳐준다는 개념으로 한게 아니었는데...쩝~ 부추 넣으면 안어울림(내 생각). 물엿을 넣은것은 훌륭! 원래 물엿 넣는게 맞는데 그날은 없어서 설탕을...깨는 넣어도 되고 안넣어도 됨.(내 취향임)부가 정보
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샤♡ // ㅋㅋ 이런 걸로도 염장이 되는군요.스머프 // 다른 레시피도 좀 찾아봤죠. 깨는 나도 좋아해요.
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스머프
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그런데 가만히 보니, 물엿에도 '종류'가 있는데(이번에 산 물엿이 혹시 흰색 이었나??)...절대로 무조건 모든 사이드 재료중에서 '흰색'은 절대로 사지 말기를! 흰색은 거의 100% '표백'한 제품임!!부가 정보
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스머프 // 흰색은 아니고, 투명한 것.ㅋ 그런 정보는 좀 빨리 알려주시지.ㅋㅋ부가 정보
염둥이
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해장을 못해 속이 씨리는데 세상에서제일매운신떡이 생각나네요. 해장용으로 아주 그만. 저도 부추는 아닌 것 같고요. 물엿은 음...건강을 생각하시면 꿀(향이 적은 아카시아꿀)이나 올리고당을 넣으면 좋겠지요. 요리당은 별로에요. 스멒님 말대로 반드시 엿색이 나는 물엿을 써야...그리고 담번엔 고운 고추가루로만 맛을 낸 떡볶이를 함 만들어보세요. 맛과 기운이 아주 새로와요.부가 정보
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염둥이 // 물엿은 그냥 옥수수전분 100%라고 써 있길래 사버렸다지요.-_- 요리당은 전혀 살 생각 없고요. 꿀은 벌과의 관계에서 문제가 될 수 있으므로, 자제하고 있습니다. 집에 고춧가루('고춧가루'가 표준어라지요.)가 있지만, 절대 곱지가 않아서 낭패에요.ㅎㅎ부가 정보
스머프
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흰색이나 투명한거나...표백한게 맞나 보군...쩝~ 용량이 작은거라면 얼릉 먹어 버리길..(늦게 알려줘서 미안..)부가 정보
샤♡
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나 결국 사무실 앞에 가서 혼자 사먹고 왔음(그 전에 사무실 사람들은 다 같이 밥을 먹어버렸으-_-)
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스머프 // 용량이 그리 작지는 않아요. 큰일이군요.샤♡ // ㅎㅎ 사무실 앞에 떡볶이 파는 곳도 있군요.
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개토
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개토는 술만 먹으면 떡볶이가 먹고 싶어져여...지금 딱 먹고 싶은 상태...부가 정보
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개토 // 7시 33분에 떡볶이를 먹고 싶다면, 직접 해서 드시는 방법밖에 없었겠군요.ㅎㅎ부가 정보