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2008/04/07  꽈리고추찜무침   (2)
2008/02/29  채식 음식점 목록  
2008/02/03  채식 선언  (7)

 

엄마들은 매일 하는 일이지만 나에겐 또 다른 세계!!

살림을 하는 건 대단한 일이라고 생각함..

 

음.. 이건 난이도 별 세개정도..ㅋㅋ

맵지 않은 꽈리고추를 만나는게 관건..

너무 매워~~ ㅠㅠ

 

준비물 : 꽈리고추, 면보자기, 고춧가루, 진간장, 마늘다진거, 통깨, 참기름.

 

 

 1. 꽈리고추를 꼭지 따고, 씻는다.

 

 

 

 

2. 밀가루를 적당히~ 넣어서 버무린다. 난 이정도 넣었는데, 좀 더 넣어도 될 뻔했어

 

 

 

 

 

 3. 버무린 꽈리고추를 찐다. 냄비에 물1/4정도 넣고,

면보자기에 고추를 넣고, 물이 닿지 않게 냄비뚜껑쪽으로 면보자기를 바짝 당겨 씌운 후

뚜껑을 덮으면, 삼발이나 찜통 없어도 가능함. 담배 한개비 피울 정도의 시간 동안 쪘는데,

좀 더 쪄도 될뻔했어요.. 넘 매워 ㅠㅠ

 

 

 

 4. 양념을 만들어요.

진간장 2숟갈, 다진마늘 1/2숟갈, 고춧가루 1/2숟갈, 참기름 1/2숟갈, 통깨 적당량

 

 

 

 

5. 찐 꽈리고추에 양념을 넣고 잘 버무리면 완성~

근데 너무 매워요..

고추가 매운건지, 고춧가루가 매운건지..

 

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2008/04/07 10:20 2008/04/07 10:20
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from.  2008/04/23 15:23
간만에 요리 포스팅.요즘에 사무실에 도시락을 싸가느라 주말마다 시간이 나면 반찬을 한다.지난 일요일에는 전날 행동때문에 지쳐서 늦잠을 자고 일어나 이불빨래를 하고 청소 좀 하고 장봐서 반찬을 3개만들었다.근데 다 비슷비슷한 간장 요리..-_-;
뎡야핑  | 2008/04/08 08:37
아 입에서 침이...ㅠ 만들어보고 싶은데 냄비뚜껑 쪽으로 보자기 땡기는 게 뭔지 모르겠따... 계속 고민했는데 생각해보니 삼발이가 있으니까 상관없네요 이런... ㅇ<-<
살림  | 2008/04/08 11:48
덩야 / 아.. 표현력부족 ;;; 미안요 흑흑 아무튼 맛있게 만들어 드셔요~ ^^

환경과 생명을 살리는 채식모임에서 김승권님이 쓴 글을 퍼온 곳에 도깨비님이 일부 수정한 글을 퍼왔어요~


● 한과채
전화번호 : 720-2802
주소 : 종로구 관훈동30-9 청아빌딩 지하
위치 : 인사동 중간쯤에 수도약국 골목에서 라이온스 빌딩쪽으로 길 방향
학교종이땡땡땡의 대각선으로 경인미술관과 민가다헌도 옆
메뉴 : 채식 뷔페로 한약이 들어간 밥이 특징, 가격 : 10,000원

● 옛찻집
전화번호 : 02-562-0371
위치 : 역삼역 5번 출구 직진 ING생명 골목으로 우회전 SK증권 한불화장품 골목 올라가면 보임
메뉴 : 콩과 밤이 들어있는 찰밥 & 국 집에서 먹는 야채반찬 5~6가지
가격 : 5,000원
시간 : 평일 점심, 저녁 토요일 점심만, 일요일 휴무
매일 매일 반찬이 다릅니다. 가족분들이 하시는 거라 분위기가 아주 편합니다.

●SM채식뷔페 (소식가능)
*위치:(서울 강남구 포이동 삼호물산앞/ 02-576-9637)
*메뉴:40여가지 메뉴. 75석. 13,000원
*영업시간:점심(12시-오후3시),저녁(오후6시-오후9시). 여러 가지 채식햄, 채식만두 등 상품도 판매.
http://www.smvege.co.kr/ ;

●산골채식건강식당
*위치:(서울 중랑구 묵동/ 02-978-9006)
7호선 먹골전철역 6번출구앞 인디안모드 옆 골목안.
*메뉴:30여 가지 메뉴. 120석. 각종 채식 상품도 판매함.
*식사 이용 시간:오전11시반∼밤8시. 금요일 오후~토요일은 휴무.

●뉴스타트 채식레스토랑
*위치:(서울 강남구 선릉역/ 02-565-4324)
2호선 선릉역 1번출구로 나와서 도곡아파트쪽으로 50m쯤 장원약국 골목으로 좌회전, 30m 오른쪽에 2층에 위치. 100석. 8,000원
*메뉴:30여가지의 채식메뉴 제공하며 점심식사만 가능. 매주 토요일 휴무.음식점에서 직접 가꾸거나 농약없이 재배한 무공해 재료만 사용.

●초록뜰 식당(구 윤가네)
*위치:(서울 위생병원 옆/ 02-2213-1878 )
*메뉴:김치에도 젓갈이 안 들어가고, 국물에도 멸치가루 등을 넣지 않고 다시마로 만듦. 식사 종류로는, 밀고기정식,버섯전골, 양송이 덮밥,야채만두 등이 있으며 가격이 저렴함.

●감로당 채식식당
*위치:(서울 종로구 삼청동 정독도서관 우회전하여 골목으로 150m 안쪽에 위치.02-3210-3397 )
*메뉴:사찰음식을 연구하시는 이여영 선생님이 뜻있는 분들과 함께 식당을 개업. 젓갈, 멸치가루도 사용하지 않는 순수채식식당이고, 가격은 18,000원-58,000원임. 감로정식, 선정식 등 있음.
*시간:토,일요일 휴무없음. 점심식사 12:00-15:00 저녁식사 18:00-22:00

●달개비 식당
*위치:(서울 종로구 재동 32-10번지/02-765-2035)
채식요리도 제공하지만 생선류도 취급하니 참고하시기 바람.
*시간:일요일은 휴무임.

●풀향기
(서울 장충동점02- 2265-1320/ 연희동점02-325-3075 /한남동점02-794-8007/ 압구정점02-548-0351)
채식식사도 제공하지만 동물성을 쓰는 일반 한정식 음식도 취급하니 참고. 영업시간 : 12시 - 밤 10시 정기휴일/매월 2주,4주 일요일
http://www.dinner.co.kr/restaurant/leaf/leap_main.htm ;

●채식식사할 수 있는 인사동 전통 찻집, 소심(素心)
(서울 종로구 안국동 로타리/ 02-734-4388)
3호선 안국전철역 6번출구에서 인사동 문화의 거리입구 오른쪽 동덕빌딩 지하1층에 위치. 산채 비빔밥외에도 버섯과 야채를 넣은 떡볶이, 버섯전골 등 요리 취급.

●신동양 채식 제공 중화요리식당(소식가능)
(5호선 전철 여의도역 5번출구 여의도종합상가건물5층/02-782-1754)
채식을 원하시는 분들을 위해서, 채식탕수육,채식간짜장,채식볶음밥 등 모든 중화요리를 채식으로 제공함.

●서울 인사동의 약초음식점 디미방((02)720-2417
고합빌딩 주차장 뒤편(종로경찰서 뒷쪽 골목)에 있습니다.
그 유명한 약초전문가 최진규님의 음식점입니다.

●서울 종로의 새생명건강동호회, 채식뷔페식당 (02)3210-2151
건강채식요리가 있는 곳, 금요일 오후, 토요일은 휴무 7,000원

●현미뷔페건강 자연식 식당
(지하철 2호선 성수역1번 출구/02-463-0406)
이곳은 자연건강 식당이라 생선도 취급하니 참고하시기 바람. 천연조미료만으로 맛을 내며, 기름도 100% 올리브유만 사용함. 다시마환, 초콩환등 각종 건강식품들도 구입할 수 있음.

●장독대
(2호선 서울대입구역 4번 출구 02-579-6787-8)
자연요법 연구가 강순남 원장이 운영하는 식당. 생선 등의 요리가 나오지만 들깨죽, 채식 정식 등 100% 채식요리를 맛볼 수 있음.

●산촌 (소식가능)
(사찰음식전문점/인사동사거리 한빛은행 세종화랑골목/02-735-0312)
사찰음식전문점이지만 가격이 높음. 사찰음식의 특징이 원래 오신채를 넣지 않는 걸 원칙으로 하지만 일반인들을 위해 오신채를 사용함. 혹 원하지 않을 경우 하루전에 예약하면 됨.
http://www.sanchon.com/ ;

●고급 사찰음식전문점 채근담(소식가능)
(02) 555-9173 위치: 서울 강남구 대치동 983 일동빌딩 별관
사찰음식전문점으로 다양하고 깔끔한 사찰음식을 접할 수 있음.
코스음식으로 2인기본 최저 56,000원임.

●시천주
(3호선 안국전철역 6번출구로 나와 바로 왼쪽 골목안에 위치.전화 : 02) 732-0276)
다양한 제 철 음식들을 선보이지만, 찌개나 김치에 멸치가루와 젓갈 등을 사용하니 참고하시기 바람.
http://www.sichunju.net/net.htm ;

●들풀 - 서울 명륜동, 청운동 / 분당, 가평
들풀 (http://www.dulpul.co.kr)
산나물, 버섯전문점, 채식전문점은 아님, 채식으로 주문요함

●적수방
(동국대입구역 2번출구 태극당 뒷편 건물(사찰) 지하2층 /전화번호 02-2276-0993 )
야채돈까스, 대나무잎밥, 야채 덮밥, 매운면 등 대만 스님들이 드시는 음식을 먹을 수 있음. 토, 일요일도 운영함. 하루전에 미리 예약을 하여야 함.

●야생초 전문점 뉘조
인사동 수도약국과 학고재 사잇골목인 인사동3길 골목 끝까지 들어 가면 왼족에 위치. 지리산 바로 맞은편
영업시간 : 오전 10시 오후10시 / 주차불가
전화 : 02-730-9301
코스요리 : 우슬초(점심만 가능) 1만5천원 / 익모초 2만5천원 / 구절초 3만5천원 근채 5만원 기타 일품요리

●도봉동의 해피아 레스토랑
각종 샐러드, 채식고기류등을 제공, 계란, 치즈, 맛살을 쓰는 요리도 있다고 함 런치타임 : 10,000원 / 디너타임 : 13,000원
금요일15시 부터 토요일 19시까지 휴무
(02) 3493-3677, 3494-36369(내선100), 010-9573-1238

●채식시대(http://myhome.naver.com/vegeera)
메뉴 : 콩비지, 청국장, 채식육계장, 채식부대찌게, 채식불고기쌈밥 등..
가격 : 대부분 5000원 이내로 저렴하고 청결하고 맛있고. 마지막에 주는 숭늉도 좋습니다.
영업시간 : 9시까지 영업합니다.
아래 URL이 채식시대 약도입니다. 참고하세요.
http://cbingoimage.naver.com/data3/bingo_74/imgbingo_70/vxpert/29545/vxpert_2.gif ;

●태광채식부폐
02-2281-7005 | 서울 성동구 마장동 766-2 신성미소지움-104-403

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2008/02/29 17:53 2008/02/29 17:53
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from.  2008/02/29 22:01
살림님의 [채식 음식점 목록] 에 관련된 글. 매우 유용함!!!!


이런게 있었네..

이거 보구나니 갑자기 나도 시나리오를 쓰고 싶어지네..

재밌겠다.. ㅋㅋㅋ
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2008/02/13 00:25 2008/02/13 00:25
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베지투스  2008/02/03 23:21

채식 선언

뭐..

좀 정리를 해보려고 몇줄 끄적거렸지만,

도당체 내가 뭔소리를 하는건지..

 

정리하는 건 좀 나랑 안맞구나..

혹은 난 채식에 대해서 잘 모르는구나

글쓰기는 어렵구나

뭐 이런 생각 끝에 

정리하는거 포기

ㅋㅋ

  

  

채식하기로 했음.

이유는 설명하기 힘든 어떤 기운이 몸 아래서부터 일어나서

일단 나를 위해서!

곁들여 몇몇 정치적 이유(육류생산으로 인한 다양하고도 전방위적인 착취) 포함.

그리고 또 몇 가지 고민은 계속 안고 갈 것.

 

 

 

 

 

채식, 소식, 단(短)식

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2008/02/03 23:21 2008/02/03 23:21
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달군  | 2008/02/04 11:31
와와~ 축하!
이완  | 2008/02/04 11:35
채식동물 만쉐이~ -_ -
살림  | 2008/02/04 11:47
와~ 만쉐이~ 으흐흐... 설날 차례상도 채식으로~~ 라빠라빠~~
나미  | 2008/02/11 22:02
드뎌 채식을 시작했구나!! 축하!!!
살림  | 2008/02/12 11:09
나미 / 도시락 싸가지고 다니는 중 ^^ 밖에선 먹을게 없더라궄ㅋ
잔차  | 2008/02/12 20:15
나보다 빨리 시작했군. 흠.
안 그려도 며칠 전에 내가 곧 채식할 거라고 해서 누군가랑 약간의 설전(까지는 아니구 걱정과 의구심 정도?)을 벌였던 기억이...ㅋ
어찌해서 생각이 바뀌었는 지 궁금하기도 하고
여튼 행동해서 좋다면 다행... 축하. 좋겠당~
살림  | 2008/02/14 19:45
잔차 / ㅋ 나중에 잘 정리되면 블로그에 글 올려볼게.. 과연 얼마나 걸리까나~ ㅋㅋㅋ