해방촌 게스츠하우스 빈집 팀블로그

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1.
내일은 수요일
빈마을 반찬만드는 날입니다. ^^
반찬 같이 만들고 나누고, 저녁같이 먹어요.
 
내일은 우선 오랜만에 고사리 나물을 할 거구요...
빈농사집에서 보내준 얼갈이배추와 알타리무로 김장 전까지 먹을 김치를 만들거에요.
 
혹시 다른 반찬을 하고 싶으신 분은 미리 저에게 말씀해주시면 재료를 준비해 놓겠습니다.
또... 집에 다 먹지 못할 반찬이 있으신 분들은 가져오셔서 나눠먹고 바꿔먹고 하면 좋겠네요.
또... 각 집들에서 다 떨어져가는 식재료가 있으면 말씀해주시구요...
또... 저녁을 준비하실 분 자원받습니다. 
 
시장은 1시에 가고,
반찬은 4시부터 만들고,
저녁은 6시부터 준비해서,
7시에 밥을 먹습니다. 
 
그리고...
반찬팀 재정은 11월 1일 기준으로 선불로 2만원씩 모으겠습니다.
장기투숙자들은 준비해주시구요.
재정은 정확히 정리해서 월말에 정리하도록 하겠습니다.
한 달에 2만원에 최대한 맞춰볼 생각입니다만... 부득이 모자라면 조금 더 모아야 할 수도 있습니다.
 
반찬팀에는 빈마을 사람들은 물론이고 누구든지 오셔서 같이 만들고 반찬을 나누실 분이면 참여할 수 있습니다.
 
 
2.
맥주 원액이 입고되었습니다.
아직 저렴하게 구입할 수 있는 것은 아니지만...
다소 비싸더라도 하고 싶은 사람이 있으면 시작할 수는 있겠습니다.
 
10월 빈맥주조합 정기총회가 성사되지 못하고 있는데...
8일 일요일 11시에 모여서 맥주 만들면서 얘기해 보는 건 어떨까요?
일단 이번 회기 운영 방침이 정해지지 않았으니까...
이번에는 임금없이 그냥 재미로만 만들어보지요.
어때요?^^
 
빈맥주조합 조합원이 아니지만... 참여하고 싶으신 분은 미리 얘기를 해주세요. ^^
빈맥주조합 튜너인 아규(O18 28I O244)한테요...
 
 
3.
김장 날짜가 확정되었습니다.
빈농사집에서 땀흘려 가꾼 배추를 공급받아서 김장을 할 계획입니다.
 
날짜는 11월 28, 29일입니다.
28일 토요일에 직접 빈농사집과 텃밭에 가서 배추와 무를 수확해 와서 다듬고 절입니다.
29일 일요일에 김장을 담그고 나눕니다.
일단 같이 하실 분들은 일정을 비워두시구요...
 
지금 예상으로 배추로만 약 100포기 정도는 하려고 생각중인데...
같이 담그고 같이 나누실 분은 미리 몇포기 정도 하실 건지 말씀해주시면...
추가 가능합니다.
 
빈집의 김장은 채식, 유기농, 로컬, 직거래 먹거리로 만드는 것을 원칙으로 합니다.
아. 김장 역시 반찬팀에서 준비하는데... 김장 특별 식비가 추가될 수 있습니다.