1. 두 번째 맥주 생산

늦었지만, 필스너 1,8kg짜리 담갔었는데요, 물을 왕창 부었더니 16병이 나오더군요. 병입해서 2차발효까지 끝난상태로 보관중입니다. 한 병 차게해서 마셔봤는데, 음...스파클링와인같은...ㅠ 내일 사무실로 가져가볼게요ㅎ

2. 첫 번째 맥주 주문 접수

오늘 일하는사람들 방문해서 총회 때 공룡 맥주 이용해주십사 부탁드리고,  맥주 피처 15개 주문 받았습니다. 단가 5000원에 총액 75000원. 첫 거래(?)치곤 괜찮은 성적인듯하지만, 다른 데선 이정도의 노력으론 택도없는 일이라는 사실ㅎ 어쨌든 맥주담가서 첫 수입이 생기게 된 거, 축하합니다ㅎ 관련해서 공룡이름으로된 거래내역서 혹은 영수증을 좀 만들어둘 필요가 있을 것 같구요, 총회 때 사실상 유료시음회의 형태로 공룡에서 맥주 생산한다는 걸 좀 알리는 작업들이 필요할 것 같네요. 그리고, 2월은 어렵게됐지만 각 사회단체의 월별행사 등을 뽑아보고 공룡맥주 이용하시라고 권하는 등 홍보작업에 대한 계획역시 필요할 듯해요. 차근차근 진행하도록 하겠습니다.

3. (맥주원액 8개 + 발효조)세트 주문

비어스쿨에서 할인행사하고 있는 발효조세트 주문했어요. 33만원의 거금을 들이긴했지만, 얘기됐던대로 본격적인 생산을 위한 투자이니 부지런히 담그고, 알리고해서 공룡 살림에 알뜰하게, 공룡 활동에 의미있게 활용됐으면 좋겠네요. 아마도 금요일쯤 도착할 듯합니다. 덧붙여서, 맥주 생산이 본격화되면 보관문제가 불거질텐데요, 아직까진 견딜만하지만 곧 날이 따뜻해지면 심각한 문제가 될 수도 있고해서 업소용 주방기기 취급하는 가게가서 주류용 냉장고 가격을 좀 알아보고 구입하는 것도 고민중입니다. 일반 가정용 냉장고보단 나을 것 같아서요. 가격이 맞으면...알아보고나서 공유할게요~

4. 작업제안_2,3번 관련.

일단, 토요일날 손님들이 오시는데요, 그 분들과 함께 맥주라벨 작업을 하면 어떨까합니다. 공식적인 첫 판매를 앞두고 있기도 하고, 맥주판매가 단지 술을 파는 것만은 아니기에 공룡의, 공룡맥주의 의미를 담을 수 있는, 심지어 예쁘기까지 한 라벨을 디자인하고, 제작하는 과정을, 더군다나 역사적인 첫 작업을, 손님들과 함께할 수 있으면 좋지 않을까...합니다만. 의견들 주시구요, 아울러, 이번에 새로 주문한 원액과 발효조를 한 번 시험해봐야하지 않겠습니까? 3월부터 본격적으로 판매를 하려면 부지런히 재고를 마련해놓기도 해야하구요, 맥주 담그는 작업도 함께하면 어떨까 싶은데요, 요것도 역시 의견주세요. 의견 올라오는대로 준비해보겠습니다.