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본문
겨울철 별미로 꼬막무침이 괜찮습니다.
싱싱한 꼬막이 있으면 조금 사다가 무쳐먹는 것도 괜찮겠지요.
먼저 꼬막을 박박 씻어줘야 합니다.
수세미로 사정없이 씨어주세요.
냄비에 물이 끓으면 꼬막을 넣어주세요.
10분 정도 끓이면 꼬막이 벌어지기 시작하는데
벌어진 꼬막을 찬물에 헹군 후
속에 있는 꼬막 살을 집어냅니다.
말랑말랑한 꼬막에 양념간장, 쪽파, 깨, 참기름을 넣어서 무쳐주면
맛있는 꼬막무침이 만들어집니다.
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