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김장회의 결과

  • 분류
    수다
  • 등록일
    2009/11/26 00:18
  • 수정일
    2009/11/26 00:18
  • 글쓴이
    빈집
어제 수요일 반찬만들기는... 쉬었지만서도...
김장 가격 시장조사차 시장에 갔다가 싼 재료들이 눈에 띄는 바람에...
파래무침을 했습니다.
돌나물도 사왔으니 초고추장 양념에 무쳐 드시구요...
오이지 마저 무쳤습니다.
브로콜리 김치 등 아직 많이 남았습니다.
부지런히 가져가서 드세요.
 
반찬만들기를 안해서 그런가... 저녁 만찬에도 사람들이 많이 안 왔지만...
있는 사람들끼리... 김장회의를 했습니다. (시간이 늦어서 반찬팀 회의는 못했습니다.)
 
회의 참여하지 못하신 분들도...
잘 읽어보시고...
가능한 시간에 갖가지 방법으로 참여해주세요. ^^

 

  1. 참가자 : 베라, 화림, 지음, 아규, 마고, 슈아, 말랴, 디온, 현명, 고운 
  2. 일정
    1. 금요일
      1. 14:00 장보러 가기
      2. 19:00 아랫집에서 빈농집으로 출발
      3. 20:00 식사와 집들이
    2. 토요일
      1. 10:00 밭으로 이동해서 배추 뽑고, 다듬고, 묻기
      2. 13:00 밭에서 배추 채소 싣고 출발
      3. 14:00 식사 후 작업 시작
      4. 배추 다듬어 절이고, 쪽파 까고, 채수 끓이고, 고춧가루 불리고, 항아리 씻고, 다 끝나면 놀기, 밤에 배추 건지기
    3. 일요일
      1. 08:00 무채썰고 양념만들어 무치기
      2. 다 무치고 정리까지 끝나면 두부, 고구마, 굴, 고기? 등으로 뒷풀이하기! 
  3. 재료
    1. 밭에서 수확할 유기농 채소
      1. 배추 120 포기 이상
      2. 무
      3. 갓
    2. 장봐야 할 것
      1. 쪽파 10단
      2. 마늘 4kg
      3. 생강 1kg
      4. 다시마 1봉
      5. 소금 30kg
    3. 이미 있는 것
      1. 고춧가루 - 한이아빠네 유기농
      2. 고춧가루 - 동자동사랑방 저농약
      3. 건표고
    4. 옵션
      1. 굴 - 복돌이 이모가 투자
      2. 청각?
      3. 새우?
      4. 호박?
    5. 간식용
      1. 두부
      2. 굴
      3. 고구마
      4. 보쌈고기?
  4. 장비
    1. 대야 - 대여
    2. 채반 - 대여
    3. 삽
    4. 고무장갑
    5. 강판
    6. 김장비닐
    7. 차량 운행비
  5. 나누기
    1. 신청자들 - 복돌이 이모네 등
    2. 용산
    3. 동자동사랑방
    4. 진보넷
    5. 베지투스
    6. 단체 - 용산 나눔의집? 인권운동사랑방?
    7. 이웃들
  6. 예산
    1. 빈농집으로는 얼마를 어떤 형식으로?
    2. 장비, 차량, 옵션, 간식 등 제외하고 100포기 기준 35만원선.
    3. 반찬팀 회원들은 2만원씩(포기당 5천원 꼴).
    4. 누구든 같이 참가할 수 있음. 포기당 5천원.
    5. 남는 돈은 반찬팀 예산으로 편입.
    6. 주재료 유기농, 100% 국내산, 완전 채식 김치로 5천원이면 괜찮지 아니한가?
  7. 일할 사람
    1. 각각의 시간대에 몇 명이나 일할 수 있을지 파악해야
    2. 반찬팀 회원들은 되는 시간에 참여하기로.
    3. 누구든 참여가능
    4. 참가자는 식사와 간식이 제공됨.
  8. 기타
    1. 남는 배추와 무는 어떻게 할 것인가?
    2. 채식을 기본을 하되, 부재료(젓갈, 액젓, 생선, 굴) 등을 사와서 추가하는 것은 무방하다.
    3. 김장김치 보관은 어떻게?
    4. 이 정도인가? 빠진 것 있으면 회의 참석자들 추가바래요
    5. 반찬팀 회의는 못했습니다.
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