반가사유

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원래 오늘 설해쌤이 오신다고 해서

며칠전부터 음....설해쌤 오면 뭐 먹지 하다가

이리저리 궁리중에 나도 모르게 몇가지 안주거리를 생각했더랬다.....ㅎㅎ

뭐 물론 거의다가

내가 옛날에 오뎅빠(일본식 선술집)에서 초짜 주방일을 할때 메뉴이긴한데..ㅎㅎ

간만에 생각하니 조금 설레이기도 하고(...?...ㅎㅎ..)

갑자기 요리하고픈 마음이 뭉크뭉클....히히힛

설해쌤은

다소 몸도 안좋을 뿐만 아니라

미디액트문제에 결합하셔야 해서 이번주는 못오신단다.

그래서 갑자기 쓸모없는 레시피가 되어버렸달까 ?.....^^;;

그러고 보니

미디액트 문제는 일견 예견되기도 했던 문제인데

이렇게 말도 안되게 발생하리라고는 ....^^;;...

이래저래 미디액트에게 도움도 많이 받고 또 이런저런 유의미한 활동들에 대한 공유들도 있어왔었는데

이렇게 조금은 무기력하게(...물론 내 이야기다...)

도움도 드리지 못하고 손놓고 있는 것이 내심 부끄럽기도 하다.

이따 저녁때 공룡식구들과 이야기하기론 했는데

여전히 내가 무엇을 도와줄 수 있을지는...^^;;....조금은 막막하기도 하다..

여튼

그래서 간만에 생각한 안주거리들이 아까워서

레시피라도 적어본다...?....히히

뭐 까먹지 않으려고 하는 것도 있지만 간만에 생각한 거라 스스로 즐거워서....ㅎㅎ

메로구이

메로 몇 토막...ㅎㅎ

양념짱 : 굴소스1큰술, 간장 반큰술, 미림 1큰술, 올리고당 1큰술...ㅎㅎ

(팁...마늘/고추 다진 것 첨부해도 좋을듯....담백하면서도 메콤...?...ㅎㅎ)

(팁2. 심심하지 않으려면 버섯과 양파를 볶아서 미리 접시에 깔고 메로구이를 그 위에 오리면 좋다.ㅎㅎ)

(참고로 메로는 동원에서 팩으로 나온것이 있다...

하지만 조금더 싸게 사려면 농수산물 시장 중 도매시장에 가서 냉동식품전문에 가서 사면

싸고 많이..?...ㅎㅎ 살수 있다....ㅎㅎ)

 어묵홍합탕

각종 어묵...ㅎㅎ

무 반토막, 다시마, 홍합 약간(혹은 조개류...ㅎㅎ), 청양고추, 미더덕,

간장소스

 매운 홍합볶음

 홍합 약간

소스 : 두반장 2큰술, 굴소스 1 작은술, 청주 1큰술, 전분 1큰술, 청양고추, 대파, 마늘

(팁...두반장이 있으면 편하지만 두반장이 없을땐 고추장 약간과 된장 아주 아주 조금 넣고

         굴소스 양을 약간 늘려서 만들어도 괘안타...ㅎㅎ)

(팁..아니면 두반장과 굴소스를 빼고 토마토 스파게티 소스에 칠리 핫소스 그리고 고추가루를

       넣어서 해도 매콤한 술안주가 된다능...ㅎㅎ)

아 !! 그러고 보니

집에 정종도 있다.

음...백화수복은 아니고 일본정종인데

누군가에게 선물받은 건데 먹지않고 그냥 가지고 있다....ㅎㅎ

아 !! 정종 먹고 싶군....ㅎㅎ

실은 오뎅빠 주방 보면서

히레사케 보다는 냉사케를 더 좋아했던 기억이....ㅎㅎ

냉사케는 일본 정종 중 차갑게 먹는 것이 더 맛있다는 술로...아주 깨끗한 맛이었는데...히히

뭐 여튼 맛난 거 만들어 먹고  싶군...ㅎㅎ