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  1. 바질가루를 사보세요 (9) 2007/07/22

바질가루를 사보세요

from 우울 2007/07/22 19:29

바질이라고, 이태리요리 등에 많이 들어가는 향신료가 있습니다.

요모조모 쓸 데가 많아요. 스파게티에도 살짝 넣으면 좋은 향이 납니다.

온갖 샐러드에도....

 

채식주의자이신 분들이 간단하게 해먹을 수 있는 요리.

바실리코와 마늘빵.

 

바실리코 만들기

1. 토마토 1개, 양파 반개를 직경 5mm정도로 작게 썬다.

2. 한 그릇에 토마토와 양파를 담고, 식초 한큰술, 설탕 약간(대충 하삼), 올리브오일 한큰술, 바질 1/2 큰술, 후추를 넣고 섞어줍니다.

3. 끝.

 

 

마늘빵 만들기

1. 올리브유에 마늘다진것을 양껏 섞습니다 (파슬리가루가 있으면 더 보기 좋습니다).

2. 팬에 할 경우, 식빵의 한쪽면을 굽습니다.

3. 구워지면 뒤집어서, 섞어놓은 올리브유 마늘다진 것을 얹고 더 굽습니다.

4. 다시 뒤집어서 살짝 구워요.

 

마늘빵에 바실리코를 얹어 먹습니다.

만들기도 쉽고, 먹어보면 맛있고, 꽤 든든하답니다.

 

사실은, 마늘빵을 올리브유로 만들어 본적은 없어요.

누군가 한번 해보삼.

적기 전에 해보려 했지만, 집에 식빵이 없어서리...

맛없으면 덧글달아주세요.

마늘빵 만들기 귀찮으면, 그냥 식빵 구워서 바실리코 얹어먹어도 괜찮아요.

 

 

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2007/07/22 19:29 2007/07/22 19:29