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- 바질가루를 사보세요 (9) 2007/07/22
바질이라고, 이태리요리 등에 많이 들어가는 향신료가 있습니다.
요모조모 쓸 데가 많아요. 스파게티에도 살짝 넣으면 좋은 향이 납니다.
온갖 샐러드에도....
채식주의자이신 분들이 간단하게 해먹을 수 있는 요리.
바실리코와 마늘빵.
바실리코 만들기
1. 토마토 1개, 양파 반개를 직경 5mm정도로 작게 썬다.
2. 한 그릇에 토마토와 양파를 담고, 식초 한큰술, 설탕 약간(대충 하삼), 올리브오일 한큰술, 바질 1/2 큰술, 후추를 넣고 섞어줍니다.
3. 끝.
마늘빵 만들기
1. 올리브유에 마늘다진것을 양껏 섞습니다 (파슬리가루가 있으면 더 보기 좋습니다).
2. 팬에 할 경우, 식빵의 한쪽면을 굽습니다.
3. 구워지면 뒤집어서, 섞어놓은 올리브유 마늘다진 것을 얹고 더 굽습니다.
4. 다시 뒤집어서 살짝 구워요.
마늘빵에 바실리코를 얹어 먹습니다.
만들기도 쉽고, 먹어보면 맛있고, 꽤 든든하답니다.
사실은, 마늘빵을 올리브유로 만들어 본적은 없어요.
누군가 한번 해보삼.
적기 전에 해보려 했지만, 집에 식빵이 없어서리...
맛없으면 덧글달아주세요.
마늘빵 만들기 귀찮으면, 그냥 식빵 구워서 바실리코 얹어먹어도 괜찮아요.
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오 그사이, 사진이!
바실리코 좋아해요. +_+ 집에 바질가루 있을텐데!
이렇게 만드는거군요. 근데 빵이 OTL
아예 안먹는건 아니지만, 왠만하면 안사먹은디.우유와 계란이 안들어간 빵을 구해서 꼭 해보겠어요. 아무튼 좋은 아이디어!
엇, 마늘빵이 이렇게 쉬운 거였군요. 감사합니다 ㅋ
달군 / 바실리코는 그냥 샐러드처럼 먹어도 괜찮은거 같어. 치즈를 먹으면 치즈넣어 먹어도 맛난데. 흠......빵이 문제구나.....
JSA / 근데, 원래 마늘빵은 버터에 마늘 섞어서 굽는 거어요. 버터 안쓰고 올리브유쓰면 어떨래나...
양파도 잘게 다져서 살짝 넣어주면 맛있답니다..
이거 김상의 레시피인거죠? 우아한~ 개토가 손을 물을 뭍일리가..;;
진짜 직경 5mm로 썰었습니까?
오레가노를 짜파게티에 넣어서 먹었더니 맛이 @ㅃ#%$ㅃㄸㅆㅎ
(반만 먹었다우)
역시 MSG는 MSG만 먹어야 하나봐요.
인터넷을 통해 바질을 화분째 구입할 수 있어요. 상추키우듯이 키워서 따먹으면 좋습니다. 가루보다 더 진하고 내추럴한 향을 즐길수 있죠. 까망베르치즈와 토마토와 함께 샐러드를 만들어먹어도 좋고 스파게티를 비롯한 거의 모든 이탈리안 요리에 곁들일 수 있지요..
디 / 흠, 탁월한 추리력이었으나, 사실과는 거리가 있구료. 개토도 가끔은 요리에 관심을 가져본다오.
샤 / 훗, 그렇게 묻는다고 무서워할까 보냐. 직경 5mm [정도]로 썰었소. 오레가노와 짜파게티....우엑.....
둑북 / 최근에 집에서 식물 몇마리가 죽어나갔소. 다시는 식물을 키울 계획이 없어요.
엇? 그새 댓글 수정됐네효?
안타까워라~
앞으로 김강으로 살아가려고 했는데..
김강입니다 / 불로거 중에 김강님이라고 있어서 안돼효.