간단 요리를 추구하는 개토입니다.

이번 요리는 애호박찜입니다.

1. 애호박을 사진처럼 잘라요. 그다음에 찝니다. 적당히 찌세요. 말랑말랑해질때까지.

    자를때 사진처럼 가운데를 약간 덜 잘라서 양념장을 넣을 수 있게 해 봅시당.

   (저는 약간 덜 쪄진것도 맛있더라고요. 얼마나 찌느냐에 따라 씹히는 맛이 달라지죠)

2. 파, 마늘, 간장, 참기름, 깨소금, 식초를 적당히 섞어 양념장을 만듭니다.

    매운게 좋으면 고추가루도 섞어요.

3. 양념장을 애호박에 얹어 먹어요. 따듯할때 먹으면 정말 맛있답니다.

바질이라고, 이태리요리 등에 많이 들어가는 향신료가 있습니다.

요모조모 쓸 데가 많아요. 스파게티에도 살짝 넣으면 좋은 향이 납니다.

온갖 샐러드에도....

채식주의자이신 분들이 간단하게 해먹을 수 있는 요리.

바실리코와 마늘빵.

바실리코 만들기

1. 토마토 1개, 양파 반개를 직경 5mm정도로 작게 썬다.

2. 한 그릇에 토마토와 양파를 담고, 식초 한큰술, 설탕 약간(대충 하삼), 올리브오일 한큰술, 바질 1/2 큰술, 후추를 넣고 섞어줍니다.

3. 끝.

마늘빵 만들기

1. 올리브유에 마늘다진것을 양껏 섞습니다 (파슬리가루가 있으면 더 보기 좋습니다).

2. 팬에 할 경우, 식빵의 한쪽면을 굽습니다.

3. 구워지면 뒤집어서, 섞어놓은 올리브유 마늘다진 것을 얹고 더 굽습니다.

4. 다시 뒤집어서 살짝 구워요.

마늘빵에 바실리코를 얹어 먹습니다.

만들기도 쉽고, 먹어보면 맛있고, 꽤 든든하답니다.

사실은, 마늘빵을 올리브유로 만들어 본적은 없어요.

누군가 한번 해보삼.

적기 전에 해보려 했지만, 집에 식빵이 없어서리...

맛없으면 덧글달아주세요.

마늘빵 만들기 귀찮으면, 그냥 식빵 구워서 바실리코 얹어먹어도 괜찮아요.