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오징어 굴 파스타 | 레시피 by 나자신

category 의식주 2017/01/24 18:59

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오징어 왤케 안 썰려 전신에 힘을 주고 두 마리 째 썰다가 가위가 떠올랐다 막판엔 편하게 가위로.......ㅜㅜ 바보다. 오징어 써느라 시간 개허비ㅜ 생각해 보니 생물 오징어 썬 게 처음인 듯.. 다리도ㅋㅋㅋㅋ 빨판에 이거 뭐야? ㅡㅡ;;; 뼈 같은 동그란 게 붙어있다. 어차피 식당에서도 대충 씻을테니 도찐개찐이란 맴으로 대충 씻고 썰려니까 빨판에 뭐가 이리 많아... 과감하게 포기하고 얼려 버렸다 나중에 언니가 튀김해 주기로 ^ㅇ^

 

작년에 안식년에 돌입하며 집에 있을 땐 요리해 먹어야지! 음식물 낭비를 최소화해야지! 하는 원대한 포부를 가졌으나 바로 실패했다. 내 입구녕에 뭐 만들어 넣는 거 왤케 어려워.. 그래서 외식+외식+외식+굶기+외식을 반복 중ㅜ 추웡 ㅠㅠㅠㅠ 나가기 싫어 ㅠㅠㅠㅠ 근데 시켜먹는 건 더 싫어함 ㅠㅠㅠㅠ 게다가 뭐 간단히 해 먹으려 해도 내 요리의 삼라만상 마늘+양파+고추가 없어서 아무것도 못 해먹었다. 

 

며칠 전 언니가 시장 갈 때 따라갔다, 언니가 차로 집까지 데려다 줄 테니깐★ 저번엔 뇌에 아무 생각도 장착하지 않고 마트에 갔더니 뭔 요리를 할지 모르겠으니까 뭘 사야할지 모르겠는 거라.. 아노미 상태에서 우유랑 베이컨, 냉동만두 따위를 샀는데 영수증 보고 시껍했다 별 거 안 샀는데 25000원... 장난하냐?? ㅠㅠ

 

하지만 시장은 싸쟈나... 채소 왤케 쌈?? 1, 2인 가구의 경우 해 먹는 것보다 사먹는 게 싸다고 하는데 그게 버리는 재료가 많아서지 다 해먹으면 꼭 그렇진 않을 듯. 이번에도 무계획으로 갔는데 넘나 추워서 빨리 쇼핑하면서도 내가 좋아하는 걸 샀다. 시금치 한 단 + 표고버섯 + 양파 한 망 + 깐마늘 한 움큼에 8500원, 생물 오징어 2마리 6천원, 생굴 1근 5천원 했다.

 

생굴은 언니 좀 노놔주고 ㅁ이랑 초장 찍어 >_< 먹고, 남은 굴이랑 표고+시금치 등으로 된장찌개 2인분 끓여먹었따(실제론 3인분인데 설 연휴에 집 비우며 밥 먹을 일이 적어서 2번째에 다 먹어치움-나+나). 또 남은 재료로 오징어 굴 스파게티 3인분(나+ㅁ이+ㅁ이) 해 먹었다. 완전 저렴하쟈나.. 그러고도 양파랑 표고, 시금치, 마늘이 남은 것..!! 게다가 스파게티에 오징어 원 없이 넣었다 ㅋㅋ

 

오징어 굴 파스타 레시피

레시피라니깐 ㅋㅋㅋㅋ 엊그제 아빰 집에 저녁 먹으러 갔다 아빰과 함께 본 한드 생각남ㅋㅋㅋ 여주가 개발한 레시피를 네이버 블로거가 원래 자기 거라고 주장하는데, 여주가 넘나 억울해서 네이버 해ㅋ킹ㅋ하고 싶어함ㅋㅋㅋㅋㅋ 아옼ㅋㅋ< 그 여주처럼 나도 내가 개발한 레시피다! 땅땅! 별 거 없다...<

 

팬에 마늘+양파+빨간 마른 고추+오일을 두르고 존나 볶다가 표고버섯도 볶아 줌. 그러다 엔쵸비 한 마리 넣고 잘 섞은 뒤 잘라놓은 오징어와 굴도 투하. 오징어가 투명해지면 삶아놓은 면을 넣고 볶다가 소금 더 넣고, 마지막 즈음에 시금치 투하하고 좀만 더 볶으면 끗.

 

오징어 껍데기 벗겨야 되나? 몰라.. 해보다가 잘 안 벗겨져서 관뒀따. 엔쵸비는 없으면 안 넣으면 그만인데 내가 엔쵸비 좋아함 아무 재료 없이 마늘+엔쵸비+올리브만 넣어도 꿀맛..ㅠㅠ 하지만 난 고명이 잔뜩 얹혀진 요리를 좋아하므로 항상 재료를 과하게 넣고 있다. 마이쪙

 

원랜 크림 파스타 할라캤는데 존엄한 우유값에 포기했다. 크림 파스타 만드는 거 쉽다 오일에 밀가루 한 숟갈 넣고 미친듯이 휘져으며 볶다가 갈색이 무르익으면 우유 부어버리고 밀가루랑 잘 섞어주고 우유 졸아들 때까지 끓이면 됨 ㅇㅇ

 

남은 식재료의 행방

예전에 밀양에서 엄청 맛있고 비싼 표고버섯 사왔는데 관리 잘 못 해서 다 곰팡이 슬어서 버렸... ㅠㅠㅠㅠ 그 뒤로 표고버섯 안 사다 먹었는데;;; 표고도 언니 좀 노놔줬는데도 며칠내로 소화하긴 너무 많은 것.. 그래서 3/1쯤은 썰어서 말려봤는데, 집구석에 햇빛이 별로 없어서 안방에 창문 여니까 엄청 춥자네 ㅋㅋ ㅠㅠ 그래서 그냥 말려봤는데 잘 마르네?! 햇볕에 안 말려도 비타민 딘가 뭔가 생기나여...? 그렇게 말렸지만 오늘 다 써버릴 예정 ㅋㅋ 말리니까 엄청 쪼그라드네 예상한 바였으나 신기하다.

 

언니가 브로콜리 어묵을 노놔줬었기에 오늘 어묵국 끓여서 시금치도 많이 써버려야지. 근데 아직도 시금치 많아... 한 단이란 게 무서운 단위임.. 최선을 다해 어묵국에 넣고 남은 거 언니 줘야겠다 ^ㅇ^

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2017/01/24 18:59 2017/01/24 18:59

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spaghtti alla puttanesca 푸따네스까

category 의식주 2011/01/11 00:20

푸따네스까는 창녀의 스파게티란 뜻임 짜고 맵고 자극적임 근데 오묘하게 고소함

 

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완전 세상 최고 킹왕짱 맛있다 -ㅁ-;;;; 게다가 왕쉽다

 

준비 재료

스파게티면 100g/ 검은 올리브(슬라이스) 10개/ 엔쵸비 2마리/ 케이퍼 10알/ 마늘 2쪽/ 방울토마토 5알/ 건고추 2개/ 올리브오일, 소금, 후추

조리 방법

  1. 면 삶음
  2. 마늘은 편썰고 방울토마토는 4등분 커팅
  3. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 건고추향을 우려낸다
  4. 이 기름에 엔쵸비 넣고 볶다가 와인 뿌리고 케이퍼랑 올리브를 넣고 면물을 두 국자 넣고 우려낸다.
  5. 토마토 넣고 고추 걷어낸 다음 스파게티면 넣고 볶다가 후추, 소금 넣으면 끗 -ㅁ-

 

 

엔쵸비! 엔쵸비라니?! 몰랐다 서양에서도 멸치를 먹는구나! 왕멸치를 절여서 간으로 쓴다. 엔쵸비가 꼭 들어가야 한다네. 왕 맛있다 꺆!!!!! 너무너무 쉬워 근데 재료로 들어가는 것들이 다 한국과 너무 먼 것들이다 하지만 마트에 다 판다 ㄱ-;;;;

 

너무너무 쉽고 맛있는 꺄아아아~~~~~

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2011/01/11 00:20 2011/01/11 00:20

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  1. 불량 스머프... 2011/01/13 13:29

    작년부턴가 스파게티 만들어 준다던 약속을 이걸로 대신하는건..........아니겠져? ㅋ(먹고싶당.......ㅠㅠ)

    • 앙겔부처 2011/01/13 13:47

      너무너무 쉽고 맛있는데 진보넷 부엌을 집주인이 안 고쳐줘서 우리도 맨날 사먹고 있거든요 ㅜㅜㅜㅜ 부엌 정상화는 이 건물에선 요원할 것 같고, 이사하면 꼭 부엌이 있는 곳으로 가서 초대할게염 ㅜㅜㅜㅜ 본의 아니게 뻥쟁이가 됐긔. 하지만 지금 백배 더 잘만듬< 미래엔 약 천 배 정도 예상 ㅇㅇ

  2. 밥맛빵 2011/01/17 13:51

    우왕! 너무 맛있어보여요 으악