하란

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외국사람들은 초대를 받으면 디저트를 만들어가더라. 대표적인 디저트가 '파이'. 또르따는 타르트, 멜레는 사과.

사진은 맛이 없어 보이지만 실제로도 그냥 그랬다 -ㅅ- 언니는 맛있다 그러네.. 난 버터가 너무 들어가서 느끼해서... ;ㅅ;

준비재료

사과 200g/ 건포도 2분의 1Ts/ 견과류(호두, 잣, 땅콩) 20Ts/ 설탕 2Ts/ 버터 1Ts/ 크레마파스티체리아 5Ts/ 계피가루, 분설탕(슈가파우더), 구운타르트 1개

pasta di torta - 타르트 반죽 박력분 150g/ 설탕 60g/ 노른자 1개/ 버터 80g

crema pasticeria - 커스터드 크림 설탕 50g/ 우유 250g/ 노른자 3개/ 전분 15g/ 바닐라파우더 3g

조리 방법

<pasta di torta>

1. 버터를 포마드한다 -> 열에 안 닿게, 고체도 액체도 아닌 왁스같은 중간 상태로 만드는 것. 주걱으로 치댄다. 여기에 설탕, 노른자 넣고 휘핑기로 마구 휘저어.
2. 박력분을 체에 쳐서 1에 넣고 반죽한다.(이거 쿠키로 구워도 맛있다 ㅋ<) 하나의 덩어리로 나올 때까지 반죽 (냉장고에 넣어놓으면(휴지) 좋다. 시간 없으면 안 함; 10분 정도 휴지시켜서 버터를 굳혀주는 것)
3. 반죽을 팬에 넓게 펼쳐 담는다.(원래 팬에 버터랑 밀가루 혹은 유산지 깔고 하는데 코팅된 팬이면 필요없다)
4. 버터는 부풀어오르니까 바닥을 포크로 10번즘 찔러서 구멍을 내준다 옅은 색깔 날 때까지 오븐에 넣고 굽는다(180~200도)

<crema pasticeria>- 커스터드 크림

냄비에 우유, 계란 노른자 3개, 전분, 설탕, 바닐라파우더를 넣고 저으며 약불에 끓인다.마구 휘젓다보니 크림이 되었네 -ㅁ-

드디어 <또르따 디 말레>

구운 타르트 위에 커스타드 크림을 얹는다 팬에 버터를 두르고 사과는 꺆뚝썰기해서 볶는다 거기에 견과류, 계피 뿌려서 오븐에 구워.

본문

푸따네스까는 창녀의 스파게티란 뜻임 짜고 맵고 자극적임 근데 오묘하게 고소함

완전 세상 최고 킹왕짱 맛있다 -ㅁ-;;;; 게다가 왕쉽다

준비 재료

스파게티면 100g/ 검은 올리브(슬라이스) 10개/ 엔쵸비 2마리/ 케이퍼 10알/ 마늘 2쪽/ 방울토마토 5알/ 건고추 2개/ 올리브오일, 소금, 후추

조리 방법

1. 면 삶음
2. 마늘은 편썰고 방울토마토는 4등분 커팅
3. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 건고추향을 우려낸다
4. 이 기름에 엔쵸비 넣고 볶다가 와인 뿌리고 케이퍼랑 올리브를 넣고 면물을 두 국자 넣고 우려낸다.
5. 토마토 넣고 고추 걷어낸 다음 스파게티면 넣고 볶다가 후추, 소금 넣으면 끗 -ㅁ-

엔쵸비! 엔쵸비라니?! 몰랐다 서양에서도 멸치를 먹는구나! 왕멸치를 절여서 간으로 쓴다. 엔쵸비가 꼭 들어가야 한다네. 왕 맛있다 꺆!!!!! 너무너무 쉬워 근데 재료로 들어가는 것들이 다 한국과 너무 먼 것들이다 하지만 마트에 다 판다 ㄱ-;;;;

너무너무 쉽고 맛있는 꺄아아아~~~~~