하란

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전채 요리

※ 사진은 실물과 다릅니다 ㄱ-

재료

통오징어(작은 것) 1마리/ ㅇ

네초비 1마리/ 호박 70g/ 가지 25g/ 마늘 2쪽/ 파 25g/ 양파 20g/ 빵가루 3Ts/ 계란 1개/ 레몬 4분의 1개/ 올리브오일, 소금, 후추

과정

1. 오징어 내장 제거한다

2.  물에 레몬 넣고(냄새 제거용) 오징어 다리와 머리를 삶는다.

3. 호박과 가지는 네모낳게 깎뚝 썰기. 너무 작지 않다. 파, 양파도 비슷하게 썬다.

4. 3을 볶기: 올리브유에  다진 마늘부터 볶다가 파 넣는다.  가지와 호박을 넣규 소금/후추로 밑간 약간. 볼에 담아 놓는다

5.  4에 오징어 삶은 걸 다져서 넣고 계란 노른자, 빵가루랑 섞기

6. 계란 흰자는 거품기로 마구 휘저어 거품 낸다.(시끄러워) 5에 섞는다. 소금/후추 간.

7. 6을 오징어 몸통에 과학적으로 담는다-ㅅ- 4분의 3만큼만 채우기.

8. 기름을 살짝만 두르고(달라붙지 말라고) 오징어 익히기. 와인 뿌려서 불지른다 활활/ 팬 전체적으로 돌리며 대충 익힌 뒤 오븐에 굽는다.(180~200도 사이/ 7~8분)

맛있겠다...;; 오징어 순대같다 'ㅅ'

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결국 컴퓨터를 잘 모르는 관계로 데비앙을 밀고 우분투-민트로 다시 깔았다 결국 ㅇ<-< 속이 상하지만..<

여러 소회... 후우...=ㅅ=;;;;

윈도우에서 쓰던 .ttf형식의 폰트는 우분투에서도 거의 쓸 수 있다. 몰랐다 -ㅁ- 폰트 설치를 윈도우에서처럼 편하게 하려니까 권한이 없다고 안 된다. 폰트 파일을 복사해서, 폰트 폴더에 갖다 붙여넣기하는 것.. 그게 안 되긔.. 임시폴더에 폰트를 하나하나 설치하는 건 할 수 있는데, 폰트가 너무 많아서 그건 너무 힘듬 -_-

http://3sun.tistory.com/550 이 글에서 퍼와서 덧붙인 거임 ㅇㅇ

1. 폰트가 잔뜩 있습니다. 어딘가 하드에 적절히 복사해놨습니다.

2. sudo 가 되십시오..<

3. . /usr/share/fonts/truetype 폴더에 원하는 폴더를 만듭니다. 예제와 같이 myfont로 만들었습니다.

# mkdir /usr/share/fonts/truetype/myfont

4. 폰트파일을 해당 폴더에 복사합니다. 나는 폰트가 엄청 많아서 전부를 해야 함 ㅇㅇ 옮기려는 폰트가 있는 디렉토리에서

한개일 경우-> # cp ttf-font.ttf /usr/share/fonts/truetype/myfont

여러개일 경우-> # cp ./* /usr/share/fonts/truetype/myfont

5. fc-cache로 폰트 캐시를 refresh해주면 된대염

# fc-cache

이렇게 써놔봤자... 나를 위한 거임;;; 실제로 내가 써놓은 거지같은 것에서 가끔 도움을 받고 있다 -ㅁ-;;;;